Bere cu fermentație spontană, Oude Reinette Étoilée Tilquin à l'ancienne este obținută din fermentarea merelor Reinette Etoilée (un soi local belgian) într-un amestec de lambics de 1, 2 și 3 ani. Concentrația finală de mere 390g pe litru de lambic. Nefiltrată și nepasteurizată, această bere este menționată în sticlă. Limitat 2 de persoană