Quetsche Tilquin à l'ancienne (6,4% alc/vol) este o bere cu fermentație spontană, obținută din fermentarea prunelor violete proaspete dezmărite la lambic tineri, amestecată cu lambic de 1, 2 și 3 ani pentru a ajunge la o concentrație finală de fructe de 260 gr fructe pe litru.