Ediție limitată - o sticlă de persoană Bere cu fermentație spontană, Oude Pinot Noir Tilquin à l'ancienne este obținută din fermentarea a 260 gr de struguri Pinot Noir la litru de lambic. Nefiltrată și nepasteurizată, această bere este menționată în sticlă. Strugurii Pinot sunt struguri organici de la Burger din Steinseltz. Inițial, această bere a fost făcută pentru aniversarea a 10 ani de la Moeder Lambic, cu struguri Pinot Noir proveniți de la Valentin Zusslin Estate, cultivați în viticultura biodinamică și recoltați manual în podgoria lor Bollenberg.